Pépites de poulet à l’ananas

Ingrédients

• 16 pépites de poitrine de poulet Zabiha Halal
• 1 boîte (14 oz/398 mL) d’ananas en morceaux
• 3 c. à soupe (45 mL) de cassonade
• 1 c. à soupe (15 mL) d’amidon de maïs
• 2 c. à soupe (30 mL) de purée de tomate
• 2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre de cidre
• 1/2 c. à thé (2 mL) de sel et de poivre
• 1 poivron vert doux coupé en cubes
• 2 c. à thé (10 mL) d’huile végétale

Instructions

1. Faire cuire les pépites de poitrine de poulet Zabiha Halal au four en suivant les instructions sur l’emballage.
2. Égoutter l’ananas en morceaux et réserver le jus. Dans un petit bol, mélanger le sucre et l’amidon de maïs. Ajouter en fouettant le jus de l’ananas, 1/4 de tasse (50 mL) d’eau, la purée de tomate, le vinaigre, le sel et le poivre; mettre de côté.
3. Dans une grande poêle à frire, faire sauter le poivron vert dans l’huile à feu moyen pendant environ 1 minute. Ajouter le mélange d’amidon de maïs en remuant lentement; porter à ébullition, remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter l’ananas; laisser mijoter pendant environ 1 minute pour chauffer de manière uniforme.
4. Verser la sauce chaude sur les pépites de poitrine de poulet Zabiha Halal et servir immédiatement.